Турбо дрожжи Turbo Yeast Best

Код: 900031
Рейтинг:
Турбо дрожжи Turbo Yeast Best
Цена: 250.00 руб.
Количество: 

Турбо дрожжи представляют собой смесь алко-выносливых дрожжей и сложных питательных веществ, которые ускоряют процесс брожения. Процесс брожения занимает 3-5 суток.

Описание: Дрожжи с питанием для быстрого сбраживания инвертного сахара, сахаров. Хорошо и быстро ферментируют с фруктовыми экстрактами.

Вес нетто: 100 грамм.

Инструкция: Дрожжи следует добавлять непосредственно в сусло для сбраживания.

 1. Задать необходимое сусло в емкость, затем долить воду до общего объема. Засыпать Турбо-дрожжи и тщательно размешать. Перед добавлением дрожжей температура раствора не должна превышать 22-28°C. Температура, выше 33°C, создает риск гибели дрожжей и брожение может не начаться.

2. Закрыть ёмкость и установить водяной затвор для выхода углекислого газа, возникающего в процессе брожения. Ёмкость с бродящим раствором должна находиться в помещение с постоянной температурой 22-28°C. Изменение температуры всегда оказывает негативное воздействие на жизнедеятельность дрожжей.

3. Процесс брожения занимает 3-5 суток. (для виноматериала 17% - 6-7 суток) В течение этого времени ёмкость желательно несколько раз открыть и медленно перемешать смесь. Температурный режим 26-28 градусов Цельсия (для виноматериала 17% 24-26 градусов Цельсия) Соблюдение данного температурного режима позволит получить более выраженный вкус и обезопасит процесс брожения от остановки и гибели дрожжей.

Дозировка:

- Для виноматериала 12% - Турбо-дрожжи – 2,5 г/л+сахар 200 г/л

- Для виноматериала 17% - Турбо-дрожжи – 4,5 г/л+сахар 280 г/л

 

Лучше замедлять брожение более низкой дозировкой, таким образом, это занимает чуть больше времени, но температура брожения не становиться настолько высокой, чтобы погубить дрожжи и органолептические показатели в виноматериале.

Отзывы о данном товаре